Le cumin


Définition :

Le Cumin ou Cuminum Cyminum de racine latine, est une plante d’environ 30cm, comme la plupart de ses voisins condimentaires, de la même famille que le persil. Faisant parti de la famille herboriste des Ombellifères ou plus récemment des Apiacées (terme que l’on utilise). Il existe différentes sortes de cumin, dont le cumin noir.
Sa texture, sa cuisine, sa préférence pour le culinaire … :

Le Cumin se présente généralement sous forme de graines dites oblongues que l’on peut déguster dans certains plats, dont les tajines, certaines soupes orientales et occidentales ou encore des plats à base de carottes chaudes finement coupées elles-aussi. Quelques graines seulement suffisent …

Le parfum très odorant des graines de Cumin parfument très bien les plats cuisinés.

La poudre de cumin rend certains végétaux comme les haricots en grains ou haricots secs, plus digestes pour l’organisme; lors de la cuisson de l’eau, ajoutez une petite pincée de poudre de cumin, ce qui rendra vos haricots beaucoup plus digestes !

Les graines de cumin ou la poudre de cumin s’associe bien avec également l’échalote, les salades dont principalement la laitue, les tomates et la sauge.


Sa culture :

Le Cumin est cultivé principalement dans le sud de la France grâce au climat Méditerranée, plus précisément dans un sol à la fois humide et chaud, de préférence bien aéré.

La plante, le Cumin n’a pas besoin de beaucoup d’eau pour subvenir à ses besoins. Il est cependant préférable de semer les graines de Cumin en Lune décroissante afin que l’eau reste en terre suffisamment.

Une fois à mâturité, cueillir les graines avant qu’elles ne tombent et lorsque les gousses (comme l’ail) sont de couleur jaunes elles qu’elles jaunissent, durant la période de fin d’été.

Se trouvant également au maghreb et très répandu par là-bàs …


Ses vertus :

Le Cumin a des vertus carminatives (contre l’aérophagie ou les gaz gastriques) comme le céleri également, des vertus digestives et sudorifiques.

Au maghreb, la graine du Cumin est considérée comme miraculeuse et guérissant tous les maux ! Voir également ce lien :http://islam-net.forumactif.com/t2325-le-cumin-noir-remede-contre-toutes-les-maladies


33 Réponses à “Le cumin”

  1. locksmith near me dit :

    Fantastic views on that!
    locksmith near me http://www.yourkeylocksmith.com

  2. snorerx reviews dit :

    I was recommended this blog by my cousin. I am not sure whether this post is written by him as nobody else know such detailed about my problem. You’re amazing! Thanks!

  3. my girl fund dit :

    100% Tested and guaranteed! read more

  4. strange dit :

    This design is wicked! You obviously know how to keep a reader entertained. Between your wit and your videos, I was almost moved to start my own blog (well, almost…HaHa!) Wonderful job. I really loved what you had to say, and more than that, how you presented it. Too cool!

  5. mygirlfund dit :

    to your paying financial institution in which a cheque of two,100,000.00 Euros (Two Million One

  6. Fat Loss Factor foods dit :

    Thanks for your article. My spouse and i have often noticed that most people are desperate to lose weight since they wish to look slim plus attractive. Having said that, they do not often realize that there are additional benefits so that you can losing weight additionally. Doctors insist that obese people suffer from a variety of ailments that can be directly attributed to the excess weight. The good thing is that people who’re overweight in addition to suffering from different diseases can reduce the severity of the illnesses by simply losing weight. You are able to see a steady but identifiable improvement with health while even a minor amount of weight loss is accomplished. Fat Loss Factor foods http://www.opencircuits.com/User:Elbahur%7C5/index.php?title=Fat-Loss-Factor-Program-Honest-Review—Was-It-An-Element-In-My-Personal-Weight-Loss?

  7. Trent Impson dit :

    Hi there! I just wanted to ask if you ever have any problems with hackers? My last blog (wordpress) was hacked and I ended up losing a few months of hard work due to no back up. Do you have any methods to stop hackers?

  8. Learn More Here dit :

    Thanks for your marvelous posting! I seriously enjoyed reading it, you can be a great author. I will always bookmark your blog and definitely will come back later on. I want to encourage you to ultimately continue your great posts, have a nice weekend!

  9. Marhta dit :

    Utterly written content , regards for information .

  10. Dwain Papstein dit :

    Excellent goods from you, man. I have understand your stuff previous to and you are just too wonderful. I really like what you’ve acquired here, certainly like what you’re stating and the way in which you say it. You make it enjoyable and you still care for to keep it sensible. I cant wait to read far more from you. This is actually a tremendous site.

  11. Kayla Kulinski dit :

    Thanks a lot for giving everyone an exceptionally special opportunity to read critical reviews from this website. It can be so pleasant and also stuffed with amusement for me and my office friends to search the blog on the least thrice in a week to read through the newest stuff you have. Of course, I am just actually motivated with your fantastic methods you give. Certain 2 facts on this page are basically the most effective we have all ever had.

  12. Film 2013 wkinach dit :

    You have experiential fantastically exciting points ! ps clothed website . « Become addicted to constant and never-ending person improvement. » by Anthony D’Angelo.

  13. sdffgdsfsdf dit :

    Looks like these guys have plenty of outsourcing opportunities available.

Mouvement citoyen (ne) Cong... |
justiceaurwanda |
Le Monde d'un Blog qu'on Gobe |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Lafleur de mai
| Sandra HUET
| Cession et acquisition de s...